哪些营养素与骨骼健康关系密切?
作者: 来源:慢性非传染病防制所 日期: 2015-10-14
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  骨组织有骨细胞和骨基质组成,而骨基质主要由有机基质的骨胶原纤维和无机基质的骨钙盐组成。前者使骨具有韧性,后者使骨具有坚硬度。人体骨骼的主要矿物质元素为钙、磷、镁三种,其他还含有铁、铜、锌、锰等十种元素。其中钙元素是人体含量最丰富的矿物质元素之一。蛋白质所分解的氨基酸读骨骼也十分重要。维生素D 在小肠黏膜对钙的吸收过程中是必需的。维生素K也是骨骼组成的重要元素之一,主要是通过增加骨钙素的合成和分泌而起作用,为骨形成的促进剂。维生素B6也有助于提高骨骼强度。维生素C是促进结缔组织及胶原蛋白形成的重要因素,也促进钙结合蛋白的形成,与骨骼健康有很大关系。另外,叶酸等其他营养素也与骨骼健康有关。